Archivi autore: Filippo Galati

L’Apc.Cz all’Einaudi di Lamezia Terme

Formazione Apccz per studenti dell’Ipssar Luigi Einaudi di Lamezia Terme sulla cucina innovativa

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Auguri

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Rimini – Sesta edizione dei Campionati della Cucina Italiana

“La Calabria e l’APC.Cz tornano a casa con il gusto di importanti medaglie, dai Campionati della Cucina Italiana che si sono tenuti a Rimini dal 27 al 30 marzo. Merito della costanza di portare avanti non un semplice mestiere, ma … Continua a leggere

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Carni e d’intorni

 Momenti d’incontro, confronto e discussione. Nonostante tutti i limiti del periodo l’associazione ha voluto comunque questo momento di confronto in modo da dare l’opportunità a tutti i soci professionisti di mettersi in gioco per la crescita sociale e professionale della … Continua a leggere

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Corso di Formazione per gli Associati

CUCINA UMAMI Recupero, sostenibilità, sapidità e tridimensionalità nel piatto Nella struttura futuristica del Ristorante Officine CENTO (109)NOVE nella città di Lamezia Terme, nell’ambito della programmazione annuale d’aggiornamento rivolta a tutti i soci. L’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi ha organizzato una master class … Continua a leggere

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Calabria e Cultura Gastronomica Mediterranea – Concorso APC.Cz

            “Le carni bovine tra tradizione, innovazione e legami con prodotti ortofrutticoli”    II Concorso gastronomico  L’ Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, parte integrante della FIC, (Federazione Italiana Cuochi) con la presente iniziativa, intende promuovere la … Continua a leggere

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Corso di formazione per gli associati

Lunedì 14 e martedì 15marzo – 2022  

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