Trentennale e Assemblea APC.Cz
Storico traguardo per l’APC.Cz trenta anni percorsi nell’impegno professionale e promozione dei prodotti tipici della nostra terra e del made in Italy.
Un evento indimenticabile che ha celebrato i primi 30 anni di storia e successi dell’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi (APC.Cz), consolidando il legame tra i componenti del sodalizio e valorizzando l’eccellenza culinaria della regione.🙂foto alla fine dell’articolo
La giornata si è aperta con l’assemblea ordinaria. Gli associati dell’APC.Cz per espletare l’assemblea ordinaria annuale, per discutere dei risultati raggiunti e delle prospettive future.
Le attività sono continuate con una conferenza dedicata al “Pesce Azzurro nell’Alimentazione”, a cui hanno preso parte esperti amministratore del Galp Calabria jonica, illustrando le prerogative e l’impegno per lo sviluppo ecosostenibile del mare e i benefici di questo alimento per la salute. Al tavolo dei relatori si sono succeduti: Domenico Origlia padrone di casa, Bianca Parisi nutrizionista, Cataldo Minò Presidente Galp Calabria Jonio, Giuseppe Palmisani Dirigente settore pesca regione Calabria, Marcello Pagano responsabile Galp pesca regione Calabria.
Al termine dell’attività divulgativa è iniziato il momento conviviale con la partecipazione di tanti cuochi provenienti da tutta la provincia e non solo.
La serata si è aperta con l’introduzione dell’Inno dei Cuochi, seguita da un momento particolarmente significativo dedicato ai soci fondatori i quali, il nove gennaio del 1995 misero a suggello l’intento di rappresentare i cuochi della provinca sottoscrivendo davanti al notaio Paola Gualtieri in Catanzaro, l’atto costitutivo e lo statuto. Unendo competenza, professionalità, valori e visioni per dare vita a una realtà che oggi rappresenta un punto di riferimento per il territorio.
Con grande orgoglio e partecipazione è stato consegnato un riconoscimento ai soci fondatori: Francesco Mungo, Felice Vono, Filippo Galati, Antonio Romeo, Luigi Quintieri, Francesco Corapi, Domenico Tropea, Pasquale Rudi, Aldo Mungo, Francesco Talarico e Francesco Procopio, Sanso Piero.
Tutti i soci presenti sono stati omaggiati con un gadget commemorativo e a tutti i presenti è stata consegnata una cartolina ricordo del 30° con annullo associativo.
La serata è proseguita con una sontuosa cena di gala, con prelibatezze a base di pesce azzurro, omaggiando così la tradizione culinaria locale. La preparazione è stata magistralmente curata dal Team dell’APC CZ, capitanata da Francesco Marinaro. Per l’occasione sono stato realizzato e servito: Bombette di alici al gratin, farcita con patate silane su julienne di cavolo verza marinato, Spatola croccante con cipolla in agrodolce agli agrumi; Covateli A.O.P. con filetti d’acciughe, crema di cima di rape e pane croccante; Filetto di Lampuga CBT con verdure croccanti; Gelato ciok in pasta craquelin, cremoso al burro nut, finansiers al rhum su bavarese di the matacha e per finire torta del 30° accompagnata con i liquori dell’azienda Carletto.
Durante la serata e stato servito il pane del mulino Sanfloro di Stefano Caccavari e i piatti sono stati accompagnati anche dai coktail preparati dal barman Vincenzo Serra Qual’Italy.
Un riconoscimento speciale è stato dedicato al cappellano APC.Cz, Don Enzo Iezzi, per i suoi 40 anni di sacerdozio, il quale segue e vive l’associazione quasi dalla sua costituzione interagendo con il gruppo dirigente e soci tutti.
Il presidente ha voluto fare partecipi i presenti dei risultati ottenuti dal Team APCCZ agli ultimi campionati della cucina italiana tenutesi a Rimini, che rappresentano con orgoglio la nostra realtà associativa.
Nella stessa occasione l’associazione ha voluto premiare i soci che, nel corso dell’anno, si sono distinti per impegno, professionalità e dedizione:
Associato dell’anno: Mario Rizzuto, per lo straordinario impegno e la dedizione dimostrata.
Lady Chef dell’anno: Valentina Amato, per la sua vicinanza e il contributo costante alla vita associativa.
Giovane Allievo dell’anno: Gianpiero Menniti, per l’impegno, la determinazione e la passione dimostrata.
Al termine della serata il Presidente ha voluto ancora una volta ringraziare tutti gli sponsor che hanno dato come sempre credito alla nostra associazione, sia attraverso i prodotti che contributi fattivi per la riuscita della serata. Lo stesso si è soffermato sulla partecipazione numerosa dei cuochi che hanno vissuto questo momento sereno di socialità\convivialità, dimostrando spirito di attaccamento all’ente. Naturalmente un grazie al Ristorante Hotel “AlbaChiara”, che ha ospitato l’evento in particolare ai gestori: Mario Iannelli e Tommaso Proganò, ed a tutti i partecipanti per il sostegno e l’affetto dimostrato.
Un evento indimenticabile che ha celebrato i 30 anni di storia e successi dell’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, consolidando il legame tra i membri e valorizzando l’eccellenza culinaria della regione.
Ufficio Stampa
