Alla scoperta del pesce azzurro – Mare tra cibo e turismo, sostenibilità e risorse

Sulla splendida costa del golfo di Squillace, nella cornice delle acque cristalline del mare Jonio nella città di Soverato, ospiti dello stabilimento balneare Verdemare si è svolto un incontro dibattito degustativo sul tema: alla scoperta del pesce azzurro.

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Calabria, enogastronomica a New York

L’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaro ha rappresentato la cucina calabrese

La promozione della cucina non è soltanto uno slogan usato e abusato ma è soprattutto impegno e costanza, che i diversi attori devono mettere in campo per poter raggiungere risultati concreti. In questo L’ Unione Regionale Cuochi Calabria non soltanto vi mette a disposizione il proprio bagaglio di conoscenze, ma anche e soprattutto, mette a disposizione valenti cuochi per poter sviluppare nel migliore dei modi la promozione del prodotto enogastronomico della nostra Calabria.

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Evento ECM Catanzaro

“La ristorazione, luci ed ombre”

 Università degli Studi “Magna Graecia” di Catanzaro – Campus Germaneto

 

Il 21 giugno presso il campus universitario Magna Graecia di Catanzaro, c’è stato un dibattito dove il Presidente APC.Cz e Francesco Corapi, hanno relazionato sulla tematica “ristorazione, luci e ombre”.

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FORMAZIONE E PROFESSIONALITÀ

“Formarsi per non rimanere indietro”

insieme al Maestro Sergio Signorini

La formazione costante è l’essenza stessa di una vita professionale florida, senza di essa finiamo per essere degli affossati e soprattutto apatici a quelli che sono i miglioramenti professionali di cui ogni singolo cuoco deve fare tesoro.

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SINERGIE

“RISTORINSIEME”: per uno sviluppo possibile.

Costruiamo insieme la rinascita del nostro territorio!

Questo l’appello lanciato oggi dal Presidente APC.Cz Domenico Origlia ai numerosissimi intervenuti alla tavola rotonda tenutasi presso la sala del ristorante La Cabana di Caminia.

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Corso aggiornamento di pasticceria a Soriano Calabro

Panificazione moderna e Dessert

Martedì 21 maggio l’Azienda Pagano, presso la propria sede di Soriano Calabro, ha organizzato il corso di aggiornamento in collaborazione con l’APC. Vibonesi e con il patrocinio dell’URC. Calabria – Maestro del corso: Domenico De Pieri.  Massiccia partecipazione di allievi e professionisti dell’APC.Cz.

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L’APC.Cz nel sociale

Laboratorio con i ragazzi di “ VILLA GIOIA ONLUS” a Catanzaro

Ancora una volta l’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, si impegna nel sociale. Dopo la riuscitissima cena di Gala organizzata in associazione con il ” Gruppo scout Satriano 1″ in occasione della festa del papà, i nostri Chef, con il loro presidente Domenico Origlia, venerdì 17 maggio hanno messo la loro professionalità a servizio dei ragazzi diversamente abili dell’associazione Villa Gioia Onlus e dell’Associazione Italiana Persone Down onlus sezione territoriale di Catanzaro, con le quali hanno realizzato un laboratorio di cucina.

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