Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi

Territorio, tradizioni e Social

Nella suggestiva cornice del Castello Normanno di Squillace CZ. Si è svolto l’atteso show cooking curato è realizzato dai cuochi dell’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, nell’ambito dell’iniziativa Calabria Food Fest.

Evento all’insegna del gusto e dell’eccellenza enogastronomica calabrese in questo caso con un focus particolare incentrato sui prodotti del territorio catanzaresi, dalla nocciola di Cardinale, alla ricotta ovicaprina delle serre, al maialino nero e carne di podolica, formaggio pecorino, alla patata della Sila. Continua a leggere→

Panificazione e Grandi Levitati

 “Si accendano i forni per Speciale Panificazione e Grandi Levitati” un corso esclusivo guidato dal maestro Chiera Antonio, dedicato ai soci dell’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi.

Grande è stata l’adesione dei soci, i quali hanno dato conferma di partecipazione numerosi, facendo registrare il sold out in breve tempo. Continua a leggere→

Lo stare insieme con i valori di fratellanza, amicizia ma soprattutto di sano associazionismo

L’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi non è soltanto un gruppo di professionisti della ristorazione che stanno insieme solo per lo spirito professionale, ma è una grande famiglia unita dalla passione per la cucina e dall’amore per il territorio, che si impegna all’unisono per promuovere l’antica arte dello scalco in una veste sempre più moderna.

Ogni giorno lavoriamo per promuovere le eccellenze gastronomiche della nostra ricca e amata terra, sostenendo i nostri associati, creando opportunità per far si che il talento di ogni singolo socio emerga e sia messo al servizio di se stesso e del territorio.

Eventi, formazione, collaborazioni con produttori locali: tutto con un unico obiettivo, valorizzare la Calabria e la sua straordinaria cultura culinaria. Continua a leggere→

Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi

Natale del cuoco 2023 – Insieme per la socialità e la solidarietà

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Sono iniziati gli incontri del Team Apccz presso l’ Istituto Alberghiero Soverato, uno dei Partener del Team, grazie al suo dirigente prof. Renato Daniele che ha rivoluzionato il modo di concepire la scuola e la sua formazione. Continua a leggere→

A Guardavalle la Festa del Cuoco dell’APC.Cz

Si è svolta ieri 18 ottobre, nella fantastica cornice del centro storico di Guardavalle Sup. la Festa del Cuoco Provinciale 2023, la quale ha visto la presenza di più di 400 persone tra Associati, alunni delle scuole alberghiere e alunni del comprensivo di Guardavalle, i quali, quest’ultimi hanno preparato degli elaborati artistici che rappresentavano la figura del Cuoco e il Mare, straordinari capolavori, grazie e complimenti agli alunni e ai loro docenti.   

🙂foto alla  fine dell’articolo Continua a leggere→

Prima edizione

Custodire e diffondere saperi e sapori di un tempo attraverso laboratori pratici Continua a leggere→