Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi

All’Oleificio Torchia un vivace confronto sull’olio extravergine

Lunedì 6 febbraio, nella sala didattica dell’Oleificio Torchia di Tiriolo, ha avuto luogo un interessante e vivace momento di confronto del quale protagonista assoluto è stato l’olio extra vergine di oliva calabrese. Ad animare l’insolita scena, una rappresentanza dell’associazione provinciale cuochi di Catanzaro, gli studenti del quinto anno dell’Istituto Alberghiero di Botricello e ovviamente la Carolea, varietà principe del nostro areale. Continua a leggere→

Prima fiera dell’enogastronomia e del turismo a Lamezia Terme

Venerdì 20 gennaio, l’IPSSAR Einaudi ha dato il via alla 1° fiera dell’enogastronomia e del turismo con il Convegno “Scuola e Territorio, sinergie per una crescita di qualità”.

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Calabria Cultura Gastronomica Mediterranea-“Il baccalà nella tradizione Calabrese”

Martedì 31 gennaio, si è tenuto presso l’IPSSEOA di Soverato il XXIV Concorso Enogastronomico Regionale “ Calabria Cultura Gastronomica Mediterranea” dal titolo; Il baccalà nella tradizione Calabrese.

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Francesco Marinaro

Francesco Marinaro, membro del direttivo APC.Cz, ha ricevuto, lo scorso 12 dicembre a Roma, il premio “Albo d’Oro dei Cuochi” nella categoria insegnanti. Si tratta di un nuovo importante traguardo per Francesco, tra i 97 premiati, a livello nazionale, degli ambasciatori della prestigiosa arte gastronomica. Continua a leggere→

Quattro Chef in Passerella

Successo per il Gran Galà degli chef  dell’Associazione provinciale Cuochi Catanzaresi, andato in scena martedì 13 dicembre, nelle eleganti sale dell’Agriturismo Costantino a Maida. L’evento atteso dopo due anni di restrizioni è giunto alla sua 22^a edizione. La competizione enogastronomica, anche quest’anno, ha visto quattro chef dell’Associazione  realizzare un loro piatto, con l’obiettivo di contendersi l’ambito premio del “CUOCO DELL’ANNO”.

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